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Para buscar y encontrar los lugares donde
disfrutar los sabores, colores, y texturas de la Patagonia. |
¿A que temperatura
debe servirse el vino?
La temperatura de los vinos es un detalle muy importante
que siempre se deberá considerar.
Un buen producto puede perder sus grandes cualidades
organolépticas si no tomamos en cuenta que tanto el frío
extremo como un exceso térmico hacen que el vino se
vuelva muy agresivo o hasta sin personalidad.
Las temperaturas recomendadas deberán ser consideradas
orientativas ya que un grado o dos por encima o por
debajo de las indicadas no afectan las cualidades de un
producto.
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Lo mejor es sevir los vinos blancos entre los 8 y 10 °C.
Si son dulces naturales esta temperatura podrá bajarse
hasta los 6°C.
Los vinos tintos, por el contrario, se disfrutan mejor
entre los 18 y 20 °C de temperatura. Si son livianos se
recomienda beberlos algo frescos, esto es a 14 ó 15 °C
de temperatura.
El champagne por otro lado, deberá servirse fresco,
pero nunca helado. Entre los 7 y 8 °C se descubren mejor
todos sus secretos.
La mejor manera de refrescar una botella de vino, es
utilizando un balde o frapé, con agua y cubitos
mezclados. De esta manera, rápidamente enfriaremos el
vino que vamos a disfrutar.
® Bodega La Rural
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