|
 |
Para buscar y encontrar los lugares donde
disfrutar los sabores, colores, y texturas de la Patagonia. |
Salsa de Pasas al
Whisky
Ingredientes
• 1 cebolla
• 3 ajos
• 1 puñado de pasas sin semillas
• 1 cucharada de tomillo seco
• 2 cucharadas de miel
• 2 tazas de caldo de carne
• 3 tazas de agua
• 1/2 taza de whisky
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta. |
|
|
Preparación:
- En un poquito de aceite de oliva, dorar la cebolla
picada. Cuando casi esté dorada, añadir los ajos, las
pasas y dejar que también se doren un momento.
- Mientras, preparar un caldo con el agua y las tazas de
caldo de carne, y disolver la miel en el whisky.
- Añadir a la cebolla y los ajos el tomillo, sal y
pimienta. Remover un instante. Añadir el whisky con la
miel y, en cuanto recupere el hervor, volcar el caldo.
- Dejar hervir un par de minutos, salpimentar y enfriar.
Pasar bien por la batidora y servir sobre todo con
carnes y pollo.
¡Y
a disfrutar! |
|
|
