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Para buscar y encontrar los lugares donde
disfrutar los sabores, colores, y texturas de la Patagonia. |
Pan de Pascuas
Ingredientes
* 500 grs. de harina "0000".
* 20 grs. de levadura fresca.
* 100 cc de agua.
* Sal a gusto.
* 100 grs. de almendras tostadas y molidas.
* 20 gramos de eneldo fresco
* 4 huevos.
* 20 cc de aceite de oliva aromatizado con eneldo.
* 25 grs. de leche en polvo.
Para preparar el aceite de oliva con eneldo coloque en
una botella esterilizada aceite de oliva de buena
calidad, si es extravirgen mejor, junto con un par
ramitas de eneldo, deje reposar una semana, y ya estará
listo para utilizar. |
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Preparación:
Realice una corona con la harina, las almendras molidas,
el eneldo picado, la sal y la leche en polvo. En el
centro incorpore el aceite de oliva, los huevos y el
agua con la levadura disuelta.
Una los ingredientes y amase hasta lograr un bollo liso. cúbralo con film
y déjelo descansar unos 20 min.
Divida el bollo en dos partes y forme un cilindro con
cada mitad.
Haga un trenzado con las dos tiras de masa, uniendo
primero las puntas superiores de las mismas y luego
girando uno sobre el otro hasta formar el trenzado.
Colocar el pan en un molde y dejarlo levar hasta que
duplique su tamaño.
Pinte con huevo y cocine en horno a 180º C durante unos
25 a 30 min.
¡Y
a disfrutar! |
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