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Para buscar y encontrar los lugares donde
disfrutar los sabores, colores, y texturas de la Patagonia. |
Crumble de Frutos
Rojos
Nuestra región se caracteriza por brindar las
condiciones ideales para obtener excelentes producciones
de "frutas finas", Desde el Valle del Río Negro hasta la
austral provincia de Santa Cruz, existen zonas de
excelente producción de frutas finas. Siempre una
exquisitez en la cocina, las frutillas, frambuesas,
moras, grosellas, sauco, guindas, zarzamoras, cerezas,
etc. son las reinas de los postres típicos de nuestra
región. Le acercamos una sencilla receta de un crumble,
esperemos que lo disfrute
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Ingredientes :
50 gr. de azúcar
50 gr. de almendra en polvo
60 gr. de manteca
50 gr. de harina
1 yema de huevo
250 gr. de frutillas
100 gr. de frambuesas
100 gr. de moras
100 gr. de grosellas
(puede en realidad utilizar cualquier fruto rojo en esta
preparación, esta es solo idea de proporciones)
Receta :
Para la masa: Mezclar el azúcar, las almendras, 50 gr.
de manteca, la harina y la yema de huevo. Amasar con las
manos para obtener una masa desmenuzada y poner en la
placa del horno sobre papel de aluminio.
Lavar los frutos y cortar las frutillas en dos.
Introducir la masa en el horno precalentado a 170 Cº
durante 12 minutos. Saltear los frutos durante 10
minutos en la manteca fundida.
Repartir una cucharada grande de las frutas en platos de
postre, poner por encima la pasta todavía caliente y una
bola de helado de crema americana.
¡Que lo disfruten! |
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