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disfrutar los sabores, colores, y texturas de la Patagonia. |
Clasificación de
los puros
"Si no puedo fumar puros en el Paraíso, no iré"
Mark Twain
Adentrarse en el mundo de los cigarros, también llamados
comúnmente Puros o Habanos, es ingresar a un mundo
complejo y amplio, Cabe aclarar que el término 'Habano'
se ha reservado solamente para aquellos cigarros
fabricados en Cuba, aunque es muy común generalizar a
los cigarros con este término.
Como primer paso, y para no
enloquecer demasiado con clasificaciones, medidas,
orígenes y demás tecnicismos, lo que debemos hacer es
comenzar a disfrutar, y muchas veces redescubrir, el
placer de fumar, es el tiempo, la cata y nuestro
paladar, quien nos irá introduciendo a este particular
mundo del Cigarro.
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Fumar un puro es un ritual que solo sabe describir quien
ha dedicado al menos 45 minutos a degustar del tiempo
entre el fumador y su cigarro.
Para no complicarnos la vida en conocer los casi 80
formatos de puros, su clasificación de acuerdo a su
método de fabricación, la clasificación por colores, o
calcular el cepo de lo que deseo catar, solo le decimos
que lo mejor forma es comenzar a saborear un buen puro y
dejarse llevar y a través del tiempo ir desarrollando el
conocimiento sobre este tema.
Si, por el contrario, Ud. es de aquellos a quien le
gusta conocer toda la teoría antes de disfrutar, aquí
trataremos de darle un marco de referencia, para que
pueda tener una idea de como se clasifican los mismos,
aunque reiteramos que esto no debería preocuparle a la
hora de comenzar a saborear un buen cigarro.
Clasificación de los Puros
La primera clasificación que podemos hacer de los puros
es de acuerdo a su fabricación. Existe aquí dos grandes
grupos: 'Hechos a mano' y 'Hechos a máquina'.
Todos los puros están confeccionados con 5 hojas; tres
en la tripa o relleno del cigarro, una para envolver
esta tripa llamada capote y otra para la capa, la
envoltura final de los puros.
A su vez, dentro de cada uno de estos dos grandes
grupos, podemos tener cigarros de tripa corta o cigarros
de tripa larga.
Hecho a máquina
Tripa corta
Los cigarros fabricados mediante este proceso tienen una
tripa compuesta por picadura corta, es decir, pequeños
trozos de hojas que son enrollados por una máquina sobre
el capote y la hoja de capa. En el caso de los Habanos
se reconocen porque se presentan casi siempre envueltos
en celofán.
Tripa larga
Estos puros están hechos como los anteriores, pero la
tripa lleva trozos de hoja enteros. Son cigarros de
mejor calidad que los anteriores, aunque su producción
casi no existe.
Hecho a mano
Tripa corta
Son cigarros hechos "Totalmente a mano" de principio a
fin. La tripa se conforma por picadura corta, que es
enrollada por las manos de un torcedor sobre la hoja de
capote. Estos cigarros sin terminar, llamados "bonchos",
se colocan en un molde de la forma y tamaño que se está
torciendo y luego de una hora se envuelven con la hoja
de capa, la más fina de todas las hojas y la que dará al
cigarro su presencia.
Estos Puros hechos a mano que llamamos de tripa corta
suelen tener una muy buena relación precio/calidad, y en
la mayoría de las marcas podemos encontrar alguna
vitola.
Tripa larga
Llevan el mismo proceso que los anteriores, con la
diferencia que para la tripa se seleccionan las mejores
hojas que serán enrolladas enteras sobre el capote, y
luego sobre la capa. Estos puros son denominados
"Premium" y su calidad, al igual que su valor, es la más
alta. Un cigarro torcido a mano con tripa larga quema
más lento y parejo, tiene un tiraje superior y un sabor
constante en todo el cigarro.
La siguiente clasificación que podemos hacer de los
cigarros lo determina su grosor, llamado 'cepo', y su
longitud.
El cepo es la medida determinada por una cifra (que
oscila entre 26 y 52), que representa el grosor del
cigarro multiplicado por 64 partes de una pulgada. Ésta
y su longitud (entre 100 y 235 mm) colocará a cada
cigarro en una división. Si quiere profundizar en las
matemáticas, cepo 26 son 10,32 milímetros; mientras que
cepo 52 son 20,64 milímetros. Por el momento será
suficiente con saber que un Robusto suele tener un cepo
50 y que un Panatela puede tener 34.
La combinación entre cepo y longitud forma la llamada
vitola de galera. Es decir, el nombre que ubica a cada
cigarro en la clasificación por formatos.
El tamaño clásico es la Corona. Los tradicionales
cigarros cortos y gruesos son Robusto. Cada longitud y
cepo tienen su razón de ser cada cigarro tiene su
momento: por gusto, por tamaño, por cepo y por el tiempo
que contamos para disfrutarlo.
Es así que podemos reunir a los cigarros en tres grande
grupos: Calibre Fino, Calibre Mediano, Calibre Grueso.
A continuación nombramos algunas 'Vitola de Galera'
típicas que podemos encontrar en nuestro mercado.
Belicoso
Promedio: 15mm, Cepo: 41
Churchill
Promedio: 178mm, Cepo: 47
Corona
Promedio: 145mm, Cepo: 42
Corona extra
Promedio: 14mm, Cepo: 46
Corona Larga
Promedio: 16mm, Cepo: 43
Culebra
Promedio: 16mm, Cepo: 33
Doble Corona
Promedio: 165mm, Cepo: 48
Grand Double Corona
Promedio: 22mm, Cepo: 48
Lonsdale
Promedio: 172mm, Cepo: 43
Panetela
Promedio: 165mm, Cepo: 36
Panetela fina
Promedio: 18mm, Cepo: 33
Panetela larga
Promedio: 19mm, Cepo: 39
Petit Corona
Promedio: 125mm, Cepo: 40
Petit Panetela
Promedio: 13mm, Cepo: 30
Robusto
Promedio: 12mm, Cepo: 50
Rotschild (Corona Gorda)
Promedio: 143mm, Cepo: 46
Señorita
Promedio: 12mm, Cepo: 26
Short Perfecto
Promedio: 12mm, Cepo: 52
Short torpedo
Promedio: 12mm, Cepo: 50
Toro
Promedio: 15mm, Cepo: 50. |
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