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Para buscar y encontrar los lugares donde
disfrutar los sabores, colores, y texturas de la Patagonia. |
Strong Red Ale
Podemos definir al tipo de cerveza Ale en forma
general al tipo de cerveza que tiene su origen en
Inglaterra, de una alta fermentación y contenido de
alcohol que varía de medio a alto.
En nuestro país, donde si hablamos solo de marcas
comerciales tenemos más de 30 diferentes en los
comercios, tenemos que irnos a las fábricas de cervezas
artesanales para poder acceder a una verdadera "Strong
Red Ale".
Esta cerveza está compuesta de un blend (mezcla) de
malta integrado por 94% de malta de cebada tipo Pilsen,
y un 6% de maltas especiales entre las que se encuentran
varios tipos de malta de cebada caramelizadas, malta de
cebada de melanoidina y malta de trigo caramelizada. |
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También se fabrica con un blend de lúpulos integrado por
la variedad "Cascade" y "East Kent Holding"
Notas de degustación
Cerveza de color cobre intenso caracterizada por una
compleja y armoniosa variedad de aromas y sabores. Posee
un fuerte carácter a malta con tonos acaramelados debido
al blend de maltas especiales utilizado. Resaltan los
matices frutales impartidos por la cepa de levadura de
fermentación alta de origen británico, acompañado de una
cálida sensación en boca, debido a su alto contenido
alcohólico.
Período óptimo de consumo
2do y 3er mes luego de su envasado.
Temperatura óptima de consumo
6 ºC.
Maridajes
Complemento ideal para tapas. Acompaña muy bien carnes
rojas asadas o al horno y guisos de invierno. Excelente
para acompañar postres dulces, especialmente a base de
chocolate.
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